Bobotie: el manjare nacional de Sudáfrica
El bobotie es reconocido el preparación más representativo de Sudáfrica. Se trata de una mezcla de carne molida aromatizada con condimentos orientales, sultanas y una cubierta de yema de huevo batido que se cocina hasta obtener un color dorado . Sus historia se ubican en la herencia malaya , y su sabor dulce y especiado es completamente irrepetible. Se acompaña habitualmente con arroz al azafrán y chutney dulce.
Ruta de los viñedos: Stellenbosch y Franschhoek
Sudáfrica es uno de los principales exportadores de vino del hemisferio sur . Las zonas vinícolas de Stellenbosch y Franschhoek, emplazadas a corta distancia de Ciudad del Cabo, blinktrip.com producen caldos reconocidos a nivel mundial . El Pinotage , varietal autóctona de Sudáfrica, es el orgullo de su industria vitivinícola. Una visita guiada por dichas viñedos incluye degustaciones de distintas variedades, combinaciones con quesos y vistas espectaculares de los viñedos .
Platos que no debes perderte de la cocina sudafricana
Biltong: Carne seca y condimentada, el aperitivo más querido del país. Bunny Chow: Curry servido dentro de un trozo de pan vaciado , emblema de Durban. Malva Pudding: Postre tradicional bañado en crema de caramelo . Koeksisters: Trenzas de pasta frita bañadas en almíbar . Pap: Polenta de maíz molido, guarnición esencial en la gastronomía local .La gastronomía de Sudáfrica es un recorrido en sí mismo — una manera maravillosa de entender la alma de un nación que supo convertir sus contrastes en su mayor riqueza .